viernes, 23 de julio de 2010

Encuentran razón de alergia a trigo

Científicos identificaron la causa molecular de la enfermedad celíaca, una reacción a la proteína gluten que se encuentra en los panes, pastas y otros muchos alimentos que contienen trigo, informó la revista Science Translational Medicine.


martes, 20 de julio de 2010

Estudio sobre Enfermedad Celíaca en México

En días anteriores les había comentado en el grupo Celíacos Mexicanos, sobre una excelente noticia, sobre un estudio que se realizará para conocer con más certeza la cantidad de celíacos que hay en México, pues bien dicho estudio es llevado a cabo por parte del Dr. José María Remes Troche del Instituto de Investigaciones Médico Biológicas, Universidad Veracruzana, y el Dr. Luis F. Uscanga Domínguez del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Ciudad de México.

lunes, 12 de julio de 2010

Flan Napolitano sin gluten


Ingredientes:
  • 1 lata de leche clavel (Marca nestlé)

  • 1 lata de La Lechera (Marca Nestlé)

  • 4 huevos

  • Extacto de vainilla al gusto (OJO, que sea EXTRACTO, de lo contrario contendrá gluten, no usar saborizante artificial, ni imitación sabor vainilla)

  • 3 cucharaditas de Azucar


lunes, 5 de julio de 2010

Densidad mineral ósea en celíacos

El 44 por ciento de los pacientes celíacos adultos presentan en el momento del diagnóstico una densidad mineral ósea disminuida, en forma de osteoporosis u osteopenia, que producen un mayor riesgo de producir fracturas de cadera y columna. Además, la gravedad de la afectación ósea depende del grado de lesión en el duodeno de los pacientes.

Así lo ha demostrado un estudio prospectivo en el que han colaborado los Servicios de Aparato Digestivo y de Endocrinología del Hospital General de Tomelloso (Ciudad Real), dependiente del Gobierno de Castilla-La Mancha, que han analizado los casos diagnosticados en el hospital de manera consecutiva durante los últimos 20 meses, ha informado la Junta en nota de prensa.

domingo, 4 de julio de 2010

La nueva fecha

Debido a los estragos que causó en Monterrey el huracán Alex, se cambió la fecha para la transmisión del programa de TV sobre EC.

La nueva fecha es DOMINGO 11 DE JULIO, 10 AM.
Programa "Opción Múltiple", canal 34 de Televisa Monterrey, el canal 142 de Sky, transmisión simultánea por 94.9Fm, Frecuencia Tec. (aquí puedes escucharlo por Internet) Repetición canal 2 Teleactiva, de Televisa Monterrey, mismo domingo a las 5:30pm.

Saludos a todos!