miércoles, 14 de octubre de 2009

Dieta sin gluten reduce problemas óseos

Si bien anteriormente ya habíamos compartido información sobre los problemas óseos en Celíacos en Red, además de en Infocelíacos, el día de hoy vuelvo a compartir información que me he encontrado con ustedes sobre el tema.

Los problemas óseo metabólicos siguen siendo una complicación común e importante de la enfermedad celiaca. Esta reducida densidad mineral de los huesos puede provocar la incapacidad, en los niños, de desarrollar una masa ósea optima y la pérdida de hueso en los adultos, factores que incrementan el riesgo de padecer osteoporosis.

En el caso de las personas que padecen de enfermedad celiaca, un desorden intestinal hereditario, caracterizado por la intolerancia a la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, el riesgo de sufrir fracturas en los huesos es aún mayor, publicó Science Daily.

Un artículo publicado en el Journal Nutrition Reviews de Estados Unidos, sugiere que una dieta libre de gluten incide en la recuperación de los niños, ya que promovería un rápido aumento de la densidad mineral ósea, lo que llevaría a una regeneración completa. Esta particularidad sin embargo, no se llevaría a cabo entre los adultos.

No obstante, para que se produzca esta recuperación en los infantes, es necesario que el diagnóstico y el tratamiento comiencen antes de llegar a la pubertad, de modo de prevenir una eventual osteoporosis más adelante.

Además de la eliminación del gluten, el centeno y la cebada, la inclusión de suplementos nutricionales como el calcio y la vitamina D también aumentan la densidad de los huesos de niños y adolescentes celiacos, postula el artículo.

“Los descubrimientos efectuados por distintos grupos resaltan la importancia de una dieta libre de gluten porque, hasta el momento, es el único tratamiento científicamente comprobado”, señalan los autores. Asimismo, destacan que “el diagnóstico temprano y un correcto tratamiento son críticos para prevenir las complicaciones vinculadas a la enfermedad celiaca, como la disminución de la densidad mineral de los huesos”, concluyen.

Fuente: lanación.com

lunes, 5 de octubre de 2009

Evento Glutino en México, D.F


Les comparto una invitación que nos hace llegar Ceclilia Fonollá presidenta de ACELMEX



INSTITUTO GASTRONOMICO LETTY GORDON

Estimados amigos;

ACELMEX A.C. y Comercializadora Kram invita a todos los celìacos de México, a una degustación de los productos de Glutino que pronto estarán a la venta en nuestro país.
Dicho evento contara con la Chef Ma. Elena Eroza que preparara con harinas de estas marcas las más ricas recetas “sin gluten”.

Nos encantaría que estés con nosotros para conocernos y compartir juntos.


Sábado 24 de Octubre de 2009
10 AM



INSTITUTO GASTRONOMICO LETTY GORDON
Alejandro Dumas N°356 Col. Polanco,C.P. 11560 México, D.F.

Si quieres asistir al evento por favor mándanos tus datos a este mail:

ceciliafonolla@acelmex.org

Nombre:
Apellido:
Teléfono:


Saludos cordiales,


Mesa Directiva
ACELMEX A.C.
Asistencia al Celìaco de México
http://www.acelmex.org/
¡En nuestra Web encontraras la receta del mes!

viernes, 2 de octubre de 2009

Qué es el síndrome de absorción intestinal deficiente (SAID).

Cuernavaca, Morelos.- Es una diarrea (evacuaciones líquidas) crónica (más de 6-8 semanas) que contiene restos de alimentos sin digerir (frutas, gotas de grasa etc). Se acompaña de caída del pelo, cansancio, falta de apetito y deseo sexual, irregularidad en la menstruación (mujeres), peso bajo, moretones faciales, uñas quebradizas, piernas hinchadas, anemia. Las causas más comunes: anorexia, bulimia, celiaca, (intolerancia al gluten-proteína del trigo), esprue tropical ( por una bacteria desconocida) inflamación crónica del páncreas y otras.

Debe de diferenciarse del SIDA, tuberculosis intestinal, cáncer, etc. Los estudios son rutina de laboratorio: biometría hemática, pruebas de funcionamiento del hígado, etc. y radiografías de abdomen, ultrasonido abdominal, tránsito intestinal (RX de intestino) tomografía axial computada, endoscopia gástrica, intestinal, colon y peritoneal.El tratamiento debe de ser para la causa de la diarrea, además debe utilizarse suplementos alimenticios, nutrición intestinal o inclusive por la vena. De no tratarse puede ser irreversible.

Dudas o comentarios, policlínica del Dr. José León López Bucio,
Dirección: Veracruz N.5 colonia Las palmas.
Teléfonos 7773186209 y 7773184277.
Correo electrónico: joseleonlopezbucio@yahoo.com.mx

Fuente: El sol de cuautla