Galletas de mantequilla

Ingredientes para 4 personas

•Mantequilla: 125 gramos
•Azúcar: 50 gramos
•Harina: 170 gramos (se puede mezclar fécula de maíz y harina de arroz)



Preparación:
•En un recipiente se pone la harina, el azúcar y la mantequilla
•Con las manos bien limpias se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente. Al principio no parece que tenga que cuajar debido a la gran cantidad de harina, pero tras trabajar la masa durante un rato va adquiriendo forma y consistencia
•Una vez que la masa está lista se divide en partes iguales y se les da la forma deseada procurando que cada galleta tenga un grosor aproximado de medio centímetro
•A continuación se coloca cada galleta cuidadosamente en una bandeja previamente engrasada
•Se pone la bandeja en el horno y se hornea durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados
•En el momento que las galletas empiezan a quedar tostadas se retiran del horno y se dejan enfriar. Una vez enfriadas se pueden sacar de la bandeja y ya están listas para probarlas
•Estas galletas se pueden modificar añadiendo una cucharadita de cacao, frutos secos o canela en la mezcla de la masa dándole un sabor único y característico.